
Козий камамбер — 4 шт. по 150 г
Сливки 33% — 100 мл
Соль — по вкусу
1. Цветную капусту моем и разбираем на соцветия. Бланшируем их в подсоленной воде до полуготовности, перекладываем в ледяную воду и обсушиваем.
2. С головок сыра срезаем верхние части как крышки, оставив с краю небольшой бортик. Аккуратно, стараясь не повредить корочку, достаём содержимое. 3. Сливки доводим до кипения, кладём сырную «мякоть» и «крышки», хорошо перемешиваем, прогреваем до полного растворения. Не кипятим, иначе масса начнёт сворачиваться. Добавляем капусту и вновь осторожно прогреваем.
4. Выкладываем капусту с соусом в получившиеся формочки из сыра и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 2 минуты.
5. Подаём как самостоятельное блюдо или на гарнир.
Вам будет интересно
-

Хрустящие монетки из бараньих тестикул с фенхелем и чипсами
-

Соус «Четыре сыра»
-

Савойская капуста с полуострым перцем
-

Тарт с зеленым горошком и козьим сыром
-

Соус из йогурта
-

Альтернативные кофейные напитки
-

Соус бешамель
-

Суп с грушей и сыром стилтон
-

Ресторанный бизнес вне ресторана
-

Свинина в карамельном соусе по-вьетнамски
-

Соус с сыром маскарпоне, грибами и луком
-

Энциклопедия консервация овощей,ягод и фруктов
Сливки
Сыр творожный
Сыр фета
Сыр моцарелла
Сыр сулугуни
Сыр бри
Сыр камамбер
Сыр дорблю
Сыр чеддер
Сыр пармезан
Сыр голландский
Сыр адыгейский
Сыр маскарпоне
Сыр рикотта
Сыр буратта
Сырники замороженные
Кокосовые сливки
Капуста брокколи
Капуста цветная свежая
Капуста брюссельская