Маринад для креветок

Маринад для креветок может быть разным в зависимости от способа приготовления (гриль, жарка, запекание) и желаемого вкуса. Вот несколько проверенных вариантов:

1. Классический чесночно-лимонный маринад

Идеален для жарки на сковороде или гриле.

• Оливковое масло – 3 ст. л.

• Лимонный сок – 2 ст. л. (или лайм)

• Чеснок – 2-3 зубчика (мелко рубленый или давленый)

• Соль – 1 ч. л.

• Черный перец – ½ ч. л.

• Петрушка/укроп/кинза – по вкусу

Как использовать:
Смешать все ингредиенты, залить креветки и оставить на 15–30 минут (если дольше – они могут стать жесткими).

2. Азиатский медово-соевый маринад

Отлично подходит для жарки во фритюре или воке.

• Соевый соус – 2 ст. л.

• Мед – 1 ст. л. (или коричневый сахар)

• Чеснок – 2 зубчика

• Имбирь – 1 ч. л. (тертый)

• Кунжутное масло – 1 ч. л.

• Красный перец/чили – по вкусу

Как использовать:
Залить креветки на 20–40 минут, затем обжарить на сильном огне.

3. Средиземноморский маринад с травами

Хорош для запекания в духовке.

• Оливковое масло – 3 ст. л.

• Чеснок – 2 зубчика

• Лимонная цедра – 1 ч. л.

• Орегано/базилик/тимьян – по ½ ч. л.

• Паприка – ½ ч. л.

• Соль, перец – по вкусу

Как использовать:
Мариновать 15–20 минут, запекать при 180°C 5–7 минут.

4. Острый медово-чили маринад

Для любителей пикантного вкуса.

• Мед – 2 ст. л.

• Лимонный сок – 1 ст. л.

• Чеснок – 1 зубчик

• Чили-хлопья/соус – 1 ч. л. (или больше)

• Оливковое масло – 2 ст. л.

Как использовать:
Обмазать креветки и жарить 2–3 минуты с каждой стороны.

Советы по маринованию креветок:

✔ Не передерживайте – креветки быстро пропитываются (достаточно 15–30 минут).
✔ Если используете лимонный сок/уксус, не оставляйте надолго – кислота "варит" креветки.
✔ Для гриля добавьте немного растопленного сливочного масла – будет сочнее.