Морепродукты замороженные
Палтус замороженный
Актуальные
-
Палтус синекорый 2-3, нетто: 1кг
64.80 С НДССинекорый палтус — ценная морская рыба с плотным, белым мясом и нежным, слегка сладковатым вкусом. Это крупный представитель камбалообразных, чье мясо отличается минимальным количеством костей и высоким содержанием полезных жиров. Тушка подготовлена для вашего удобства: потрошеная и без головы (ПБГ), что позволяет легко нарезать ее на стейки или филе.
Полезные свойства:
Источник Омега-3: Богат полиненасыщенными жирными кислотами, необходимыми для здоровья сердца и мозга
Высокий белок: Содержит легкоусвояемый белок для поддержания мышечной массы
Витаминный комплекс: Богат витаминами D, E и группы B
Минералы: Содержит селен, магний и фосфор
Кулинарное применение:
Стейки на гриле — раскрывают нежную текстуру и сладковатый привкус
Запекание в духовке — с травами и лимоном
Приготовление на пару — диетический вариант с сохранением полезных свойств
Жарка на сковороде — до золотистой корочки
Использование в японской кухне — для сашими, суши и роллов
Характеристики:
Производитель: Россия
Размерный ряд: 1-2 кг
Состав: Палтус синекорый, вода (защитная глазурь до 5% )
Тип обработки: Потрошеный, без головы
Условия хранения: при t не выше -18°C
Срок годности: 12 месяцев
Пищевая ценность на 100 г (ориентировочно):
Калорийность: 102-142 ккал
Белки: 18-22 г
Жиры: 3-6 г
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. кг Артикул: 16 -
Палтус синекорый тушка б/х 1-2
29.88 С НДС27.16Без НДС10%
Способы оплаты: наличные. 21 кг Артикул: Россия -
-
Палтус замороженный
Краткое описание
Сочетание с продуктами
Палтус замороженный — морская камбалообразная рыба с белым, нежным, слегка сладковатым мясом. Считается деликатесной рыбой.
Виды палтуса:
- Белобокий (атлантический): Самый ценный, крупный
- Стрелозубый: Меньше размером, нежнее
- Черный (синекорый): Более жирный, с темной кожей
Пищевая ценность: Богат омега-3 кислотами, белком, витаминами D и B12, селеном. Мясо малокостистое.
Формы продажи: Филе, стейки, иногда тушка.
Овощи: спаржа, шпинат, цукини, картофель, лук-порей, лимон
Соусы: лимонно-масляный, белое вино, сливочный, песто, соевый
Гарниры: рис, картофельное пюре, овощи-гриль, киноа, паста
Приправы: лимонный сок, белый перец, укроп, петрушка, чеснок, тимьян
Напитки: белое сухое вино (шардоне, совиньон блан), шампанское
Основные способы приготовления
- Запекание в духовке: 12-15 минут при 200°C (для стейков)
- Жарка на сковороде: По 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне
- Приготовление на пару: 8-10 минут для диетического варианта
- Гриль: Идеально подходит для стейков палтуса
- Тушение: С овощами в соусе (10-12 минут)
Совет: Палтус не любит длительного приготовления — мясо может стать сухим. Кожа у палтуса плотная, при жарке становится хрустящей и вкусной. При запекании можно готовить с кожей.
Вам будет интересно
-
Скумбрия на гриле в имбирном маринаде
-
Приготовление рыбы и морепродуктов
-
Сельдь со шведским соусом и картофельным салатом
-
Балтийская треска с лесным госпачо
-
Быстрый паштет из копчёной скумбрии
-
Турецкая кухня
-
Книга рецептов с Ямайки
-
Кальмар разница белый и красный
-
Би Уилсон "Как мы едим
-
Секреты домашнего копчения
-
1111 вкусных блюд
-
Время готовить быстро