Рыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы

Книга "Рыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы" — это кулинарное издание, посвященное русской рыбной кухне, которая отличается самобытностью и уникальными рецептами, не имеющими аналогов у других народов 12.

Основная информация о книге:

• Автор: Сборник (в некоторых источниках указаны Друэ В. и Вьель П.-Л. для другой книги с похожим названием) 210.

• Год издания: 2019 14.

• Объем: 95–96 страниц 12.

• ISBN: 978-5-04-104899-0 14.

• Формат: Мягкая обложка, цветные иллюстрации 14.

Содержание книги:

В книге представлены:

• Советы по обработке рыбы (чистка, разделка).

• Подбор гарниров к рыбным блюдам.

• Рецепты закусок, супов, основных блюд и соусов из различных видов рыбы и морепродуктов 12.

Отзывы читателей:

• Книга небольшая, но содержит полезные и доступные рецепты 1.

• Некоторые отмечают, что рецепты просты в исполнении и подходят для повседневного приготовления 1.

• Встречаются замечания о недостатке информации по обработке некоторых видов рыбы