Быстрые рецепты блюд

Вот подборка быстрых рецептов со всего мира, которые можно приготовить за 15–30 минут:

1. Италия: Паста Агриа Олио (Aglio e Olio)

Ингредиенты:

• Спагетти – 200 г

• Чеснок – 3–4 зубчика (тонко нарезать)

• Оливковое масло – 4 ст. л.

• Перец чили – по вкусу

• Петрушка, соль, лимонный сок – по вкусу

Приготовление:

1. Отварите пасту до состояния al dente.

2. На сковороде нагрейте масло, обжарьте чеснок и перец чили до аромата (не давая чесноку подгореть).

3. Добавьте пасту, перемешайте, посолите, сбрызните лимонным соком и посыпьте петрушкой.

2. Мексика: Кишдилья (Quesadilla)

Ингредиенты:

• Лепешки тортильи – 2 шт.

• Сыр (чеддар, моцарелла) – 100 г

• Курица/грибы/фасоль (по желанию) – 50 г

• Перец, лук, специи – по вкусу

Приготовление:

1. На одну лепешку выложите сыр и начинку, накройте второй.

2. Обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки и расплавленного сыра (2–3 мин с каждой стороны).

3. Япония: Тамагояки (Яичный рулет)

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.

• Сахар – 1 ч. л.

• Соевый соус – 1 ч. л.

• Масло для жарки

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и соевым соусом.

2. На сковороде с антипригарным покрытием тонким слоем жарьте яичную смесь, сворачивая в рулет по мере приготовления.

4. Индия: Даль (Чечевичный суп)

Ингредиенты:

• Красная чечевица – 1 стакан

• Лук, чеснок, имбирь – по вкусу

• Томаты – 1 шт.

• Куркума, тмин, кориандр – по ½ ч. л.

• Кокосовое молоко (по желанию) – 50 мл

Приготовление:

1. Чечевицу отварите до мягкости (15 мин).

2. Обжарьте лук, чеснок, имбирь, добавьте специи и томаты.

3. Смешайте с чечевицей, добавьте кокосовое молоко и проварите 5 мин.

5. Франция: Омлет с травами

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.

• Сливки/молоко – 2 ст. л.

• Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)

• Соль, перец

Приготовление:

1. Взбейте яйца со сливками, зеленью и специями.

2. Вылейте на разогретую сковороду с маслом, готовьте на среднем огне, слегка помешивая, до мягкой текстуры.

6. Корея: Кимчи-боккемпаб (Жареный рис с кимчи)

Ингредиенты:

• Рис вареный – 2 стакана

• Кимчи – ½ стакана

• Яйцо – 1 шт.

• Лук, кунжутное масло, соевый соус

Приготовление:

1. Обжарьте лук и кимчи, добавьте рис.

2. Влейте соевый соус и кунжутное масло, перемешайте.

3. Подавайте с жареным яйцом.

7. Россия: Сырники

Ингредиенты:

• Творог – 200 г

• Яйцо – 1 шт.

• Мука – 2 ст. л.

• Сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты.

2. Сформируйте лепешки, обжарьте на масле до золотистой корочки.

8. Таиланд: Том Ям (быстрая версия)

Ингредиенты:

• Креветки/курица – 150 г

• Кокосовое молоко – 200 мл

• Паста Том Ям – 1 ст. л.

• Лимонный сок, кинза, грибы

Приготовление:

1. В кипящую воду добавьте пасту, кокосовое молоко и мясо.

2. Варите 10 мин, добавьте грибы, лимонный сок и зелень.

Эти блюда требуют минимум времени и ингредиентов, но сохраняют аутентичный вкус. Приятного аппетита!