Паста (макаронные изделия)

Листы лазаньи

Актуальные

Лазанья

Слоёное наслаждение с богатой историей и пользой

Польза лазаньи для здоровья
Сбалансированный состав

Лазанья сочетает углеводы (паста), белки (мясо/сыр) и жиры (сыр/соус), что делает её полноценным блюдом.

Источник кальция

Сыр рикотта и пармезан в традиционной лазанье богаты кальцием, важным для костей и зубов.

Белковая насыщенность

Мясная начинка обеспечивает организм полноценным белком, необходимым для мышц и иммунитета.

Энергия на долгое время

Сложные углеводы из пасты дают продолжительное чувство сытости и стабильный уровень энергии.

Лазанья — одно из старейших итальянских блюд, чья история восходит к Древнему Риму. Упоминания о подобном блюде встречаются ещё в I веке до н.э. Современный вид лазанья приобрела в Средние века в регионе Эмилия-Романья, где её готовили с соусом болоньезе и бешамель.

Пищевая ценность классической лазаньи (на 100г)
Компонент Количество % от дневной нормы
Калории 135 ккал 7%
Белки 7.3 г 15%
Жиры 4.9 г 7%
Углеводы 15.1 г 5%
Клетчатка 1.3 г 5%
Кальций 110 мг 11%
Разновидности лазаньи

Классическая Болоньезе

Слои пасты, мясного соуса болоньезе, соуса бешамель и сыра пармезан.

Лазанья аль Форно

Запечённый вариант с различными начинками: мясом, овощами, грибами.

Зелёная лазанья

Слои из пасты с добавлением шпината, придающего характерный зелёный цвет.

Лазанья с морепродуктами

Изысканный вариант с креветками, мидиями и рыбным соусом.

Как сделать лазанью полезнее?
  • Используйте цельнозерновые листы пасты для увеличения клетчатки
  • Добавляйте больше овощей (шпинат, баклажаны, кабачки) в начинку
  • Выбирайте нежирные сорта мяса или заменяйте его грибами
  • Контролируйте количество сыра или используйте низкокалорийные аналоги
  • Готовьте домашний томатный соус без лишнего сахара и консервантов
Секрет идеальной лазаньи

Дайте лазанье "отдохнуть" 10-15 минут после приготовления — это позволит слоям лучше схватиться и облегчит нарезку. Подавайте с свежим багетом и зелёным салатом для сбалансированной трапезы.

© 2023 Лазанья: вкус и польза | Информация носит ознакомительный характер

Вам будет интересно