Заправка на растительном масле

Заправки на растительном масле – это отличный способ добавить вкус и полезные жиры в ваши блюда. Они подходят для салатов, овощей, круп, мяса и рыбы. Вот несколько популярных вариантов:

1. Классическая заправка для салата

• 3 ст. л. оливкового масла (можно заменить подсолнечным, льняным или другим)

• 1 ст. л. лимонного сока (или яблочного уксуса, бальзамика)

• 1 ч. л. горчицы (по желанию)

• Соль, перец, сахар или мёд – по вкусу

• Чеснок, зелень – опционально

Как сделать: Смешать все ингредиенты венчиком или в банке с крышкой, взболтать.

2. Медово-горчичная заправка

• 2 ст. л. растительного масла

• 1 ч. л. дижонской горчицы

• 1 ч. л. мёда (или кленового сиропа)

• 1 ст. л. яблочного уксуса

• Соль, перец – по вкусу

Идеально для салатов с курицей, авокадо, рукколой.

3. Азиатская заправка

• 2 ст. л. кунжутного масла (или оливкового)

• 1 ст. л. соевого соуса

• 1 ч. л. мёда

• 1 зубчик чеснока (мелко натертый)

• 1 ч. л. имбиря (свежего или сухого)

• 1 ч. л. рисового уксуса (или лимонного сока)

Подходит для лапши, салатов с капустой, морковью, огурцами.

4. Итальянская заправка

• 3 ст. л. оливкового масла

• 1 ст. л. бальзамического уксуса

• 1 ч. л. сушеного орегано

• 1 зубчик чеснока (давленый)

• Соль, перец – по вкусу

Идеально для салатов с помидорами, моцареллой, базиликом.

5. Чесночно-травяная заправка

• 4 ст. л. растительного масла

• 2 зубчика чеснока (мелко нарезанных)

• 1 ст. л. смеси сухих трав (прованские, итальянские)

• Щепотка соли и перца

Можно настоять 30 минут для насыщенного вкуса.

Полезные советы:

✔ Используйте нерафинированные масла (оливковое, льняное, кунжутное) – они ароматнее.
✔ Добавляйте специи и травы (базилик, укроп, тимьян, паприку).
✔ Для густоты можно добавить йогурт или авокадо.
✔ Храните заправки в холодильнике до 5 дней (без свежего чеснока и лука – дольше).