Рецепты Джейми Оливера

Джейми Оливер — это, пожалуй, самый известный и влиятельный британский шеф-повар современности, чье имя стало синонимом простой, доступной и вкусной домашней еды. Его история — это путь от помощи на кухне родительского паба до мирового признания и активной социальной деятельности.

 Путь к славе: от паба до "Голого повара"

Карьера Джейми началась в детстве, с восьми лет он помогал на кухне в пабе своих родителей The Cricketers в Эссексе . В 16 лет он поступил в Вестминстерский кулинарный колледж, а затем отправился во Францию для получения опыта .

Его карьера стремительно пошла в гору после работы в Лондоне:

• Neal Street Restaurant: начал свою карьеру в столице как шеф-кондитер .

• The River Café: стал су-шефом в этом знаменитом ресторане. Именно здесь, во время съемок документального фильма о ресторане, талант и обаяние молодого повара заметили . Это стало отправной точкой его телевизионной карьеры.

В 1999 году на экраны вышел его первый сериал The Naked Chef (Голый повар), который принес ему мировую славу . Название отражало не отсутствие одежды, а его философию — готовить просто, используя базовые ингредиенты и понятные техники, без лишних ухищрений .

 Больше, чем кулинария: социальная миссия

Оливер активно использует свою известность для решения социальных проблем, связанных с питанием:

• Кампания за здоровое питание в школах: Его программа Jamie's School Dinners (2005) и кампания "Feed Me Better" привели к тому, что британское правительство увеличило финансирование школьных обедов, сделав их более здоровыми .

• Фонд Fifteen: В 2002 году он основал этот благотворительный фонд, который дает возможность молодежи из неблагополучных семей получить профессию в сфере кулинарии .

• Борьба с детским ожирением: Через свою организацию он продолжает глобальную кампанию за улучшение здоровья и счастья людей через еду .