Сначала завтрак

Скачать Сначала завтрак.pdf

Путеводитель по завтракам мира

Вот подборка традиционных завтраков, которые вы можете легко приготовить у себя на кухне.

СтранаБлюдо на завтракКраткое описание
АнглияПолный английский завтрак (Full English)Сытный набор из яиц, бекона, сосисок, жареных помидоров, грибов, запеченных бобов и тостов .
ТурцияКахвальты (Kahvaltı)Целая трапеза из разнообразных сыров, оливок, яиц, свежих овощей, джема, меда и хрустящего симита (бублика с кунжутом) .
ФранцияКофе с круассаномКлассика: свежий, маслянистый круассан с чашкой ароматного кофе. Иногда — с джемом или маслом .
ЯпонияТрадиционный японский завтракСбалансированный набор: мисо-суп, рис, рыба на гриле, ферментированные соевые бобы (натто) и соленья .
МексикаЧилакилес (Chilaquiles)Жареные кусочки кукурузной лепёшки в остром томатном соусе, часто подаются с яичницей и авокадо .
ИндияИдли с самбаром (Idli Sambar)Паровые рисовые лепёшки (идли) с ароматным соусом из чечевицы и овощей (самбар). Также популярны пикантные блинчики доса .
ШвецияШведские панкейки и мюслиТонкие блинчики (паннкакор) со сладкой начинкой или мюсли со свежими фруктами и кислым молоком (фильмьёльк) .
ГерманияНемецкий шведский столОбильный завтрак из свежих булочек, хлеба, мясной и сырной нарезки, джемов и вареных яиц .

📝 Рецепты для вдохновения

Французский завтрак: Бриошь с яйцом пашот и лососем

Это более изысканный вариант французского завтрака, который легко повторить .

  • Ингредиенты (на 1 порцию):

    • Булочка бриошь — 1 шт.

    • Яйцо — 1 шт.

    • Авокадо — ½ шт.

    • Лосось слабосоленый — 100 г

    • Рукола — по вкусу

    • Уксус (для варки яйца) — 2 ст. ложки

  • Приготовление:

    1. Приготовьте яйцо пашот: в кипящую воду добавьте уксус, сделайте ложкой воронку и аккуратно разбейте в нее яйцо. Варите, пока белок не станет твердым, а желток останется жидким. Достаньте шумовкой.

    2. На половинку бриоши выложите нарезанное авокадо, затем слабосоленый лосось.

    3. Сверху положите яйцо пашот и украсьте руколой .

Мексиканский завтрак: Яйца ранчерос (Huevos Rancheros)

Сытная и пикантная альтернатива обычной яичнице .

  • Ингредиенты:

    • Кукурузные лепешки (тортильи)

    • Яйца

    • Сальса (томатный соус с перцем, луком и специями)

    • Консервированная фасоль (по желанию)

    • Авокадо, кинза, сыр для подачи

  • Приготовление:

    1. Обжарьте тортильи на сухой сковороде с обеих сторон до появления румяных пятен.

    2. На отдельной сковороде подогрейте сальсу.

    3. На сковороде разогрейте масло и поджарьте яйца так, как вам нравится.

    4. На тарелку положите лепешку, сверху выложите яйцо и щедро полейте сальсой.

    5. Дополните блюдо фасолью, ломтиками авокадо, посыпьте кинзой и тертым сыром .

Вам будет интересно