Масло

Масло растительное, подсолнечное

Актуальные

Подсолнечное масло: традиционный продукт с доказанной пользой

Подсолнечное масло — самое популярное растительное масло в России и странах СНГ, получаемое из семян подсолнечника. Богато витамином E и незаменимыми жирными кислотами, обладает нейтральным вкусом и широко используется в кулинарии и косметологии.
Польза подсолнечного масла для здоровья Основные преимущества: Состав и пищевая ценность

В 1 столовой ложке (15 мл) подсолнечного масла содержится:

Компонент Количество % от суточной нормы
Калории 120 ккал 6%
Жиры 14 г 18%
Насыщенные жиры 1.4 г 7%
Мононенасыщенные жиры 2.7 г -
Полиненасыщенные жиры (Омега-6) 9.2 г -
Витамин E 5.6 мг 28%
Витамин K 1.8 мкг 2%
Сравнение с другими маслами:
Масло Витамин E (мг/ст.л.) Омега-6:Омега-3 Температура дымления (°C)
Подсолнечное 5.6 120:1 232 (рафинированное)
Оливковое 1.9 11:1 190-210
Рапсовое 2.4 2:1 200
Виды подсолнечного масла 1. Нерафинированное (холодного отжима): 2. Рафинированное: 3. Вымороженное: Применение подсолнечного масла В кулинарии: В косметологии:
Противопоказания и меры предосторожности:
  • Индивидуальная непереносимость
  • Ожирение (высокая калорийность)
  • Желчнокаменная болезнь в стадии обострения
  • Чрезмерное потребление может нарушить баланс Омега-3/Омега-6
Как выбрать и хранить подсолнечное масло?
  • Нерафинированное: выбирайте в темной стеклянной бутылке, храните в холодильнике до 6 месяцев
  • Рафинированное: обращайте внимание на дату изготовления, храните в темном месте при комнатной температуре
  • Не используйте прогорклое масло (вредно для здоровья)
  • Не допускайте контакта с металлом (ускоряет окисление)
Интересный факт:

Россия — мировой лидер по производству подсолнечного масла, опережая Украину и Аргентину. На долю нашей страны приходится около 30% мирового производства этого продукта.

Вам будет интересно