Сырники с сухофруктами

СЫРНИКИ С СУХОФРУКТАМИ

Ингредиенты (на 6-8 сырников):

• Творог 5% — 360 г

• Яйцо — 1 шт.

• Мука рисовая — 50 г

• Курага — 30 г

• Изюм — 30 г

• Соль — 1 щепотка

• Ванилин — по желанию

Способ приготовления:

1. Подготовить сухофрукты:

   • Курагу и изюм залейте кипятком на 5-7 минут, чтобы они стали мягче.

   • Слейте воду, хорошо обсушите сухофрукты бумажным полотенцем.

   • Курагу нарежьте мелкими кубиками.

2. Замесить тесто:

   • В миске соедините творог, яйцо, рисовую муку, щепотку соли и ванилин. Тщательно перемешайте до однородной массы. Можно использовать блендер для более нежной текстуры.

   • Добавьте подготовленные курагу и изюм. Еще раз аккуратно перемешайте.

3. Сформировать и обжарить сырники:

   • Сформуйте из творожной массы небольшие шарики, а затем сплюсните их в аккуратные лепешки толщиной около 1,5 см.

   • Совет: Если тесто немного липнет к рукам, смочите ладони водой.

   • Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

   • Выложите сырники и жарьте по 4-6 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.

   • Важно: Не пережаривайте, иначе творог может стать суховатым.

Пищевая ценность на 100 г (ориентировочно):

• Калорийность: 162 ккал

• Белки: 14,2 г

• Жиры: 4,6 г

• Углеводы: 15,8 г

Приятного аппетита! Подавайте сырники горячими или теплыми со сметаной, греческим йогуртом или ложкой фруктового джема без сахара.