Орехи
Орех пекан
Актуальные
-
Пекан очищенный, нетто: 500гр
40.00 С НДСПекан очень калорийное лакомство – в 100 г находится 690 ккал, в одном орешке весом 4 г – 27 ккал, а в 100 г масла из ореха 883 ккал. Вместе с тем, продукт невероятно богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами. Витамины группы В обеспечивают подъем жизненного тонуса, улучшают состояние кожи и волос, повышают эластичность тканей, уберегают от мышечных спазмов и даже способствуют снижению сахара в крови. Содержание аскорбиновой кислоты повышает иммунитет, обеспечивает синтез коллагена и антиоксидантную защиту. Витамин К регулирует процессы свёртываемости крови и способствует насыщению костей кальцием. Дата изготовления, срок хранения и условия хранения указаны на упаковке.
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. гр Артикул: 4 -
Орех Пекан
96.30 С НДС80.25Без НДС20%
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. Кол-во шт. в уп. 1 (кг) Российская Федерация -
Пекан орех очищенный сырой /Мексика/
99.00 С НДС82.50Без НДС20%
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. Кол-во шт. в уп. 1 (кг) Республика Беларусь -
Пекан орех ядро 1*10
85.00 С НДС84.00Без НДС20%
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт. кг Артикул: 7984 -
Пекан орех ядро 1*10 (импорт)
85.00 С НДС84.00Без НДС20%10
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт. кг БРАЗИЛИЯ Артикул: 10286 -
Пекан орех очищенный сырой (четвертинки)
58.34 С НДС20%Изготовитель Узбекистан/ ЮАР
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. короб/5кг/10кг/13,608кг/15кг -
Пекан орех очищенный сырой (половинки)
70.32 С НДС20%Изготовитель Мексика/Аргентина
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. короб/5кг/10кг/13,608кг/15кг -
-
Орех пекан
Пекан — это плод дерева Carya illinoinensis, родственника грецкого ореха. Произрастает в основном в Северной Америке (США, Мексика). С ботанической точки зрения это костянка. Ценится за нежный, маслянистый вкус и высокую питательную ценность.
Основные характеристики:- Внешний вид: Напоминает удлинённый грецкий орех, но скорлупа более гладкая, тонкая и овальная, без внутренних перегородок. Ядро цельное, бороздчатое, похожее на ядро грецкого ореха, но более светлое и гладкое.
- Вкус: Богатый, сливочно-маслянистый, сладковатый, без характерной для грецкого ореха терпкости и горечи.
- Аромат: Тонкий, орехово-сливочный.
- Текстура: Маслянистая, нежная, но плотная.
- Очень высокое содержание жиров (более 70%): Рекордсмен среди орехов. Преобладают мононенасыщенные жирные кислоты (как в оливковом масле).
- Белки (около 9%).
- Витамины: Особенно богат витаминами группы B (B1, B5, B6), витамином E (мощный антиоксидант).
- Минералы: Марганец (очень высокое содержание), медь, цинк, магний, фосфор.
- Клетчатка.
- Антиоксиданты (флавоноиды, проантоцианидины).
- Высшая калорийность среди орехов: Около 690-700 ккал на 100 г.
- Здоровье сердца и сосудов: Мононенасыщенные жиры и антиоксиданты способствуют снижению «плохого» холестерина (ЛПНП) и улучшению липидного профиля крови.
- Мощная антиоксидантная защита: Занимает одно из первых мест среди орехов по способности к антиоксидантной активности.
- Поддержка работы мозга (витамины группы B, медь, полезные жиры).
- Укрепление иммунитета (цинк, марганец).
- Польза для кожи и волос (витамин E, цинк).
- Противовоспалительное действие.
- Классика американской кухни: Неотъемлемый компонент пирога «Pecan Pie» (пекановый пирог с патокой).
- Как самостоятельный перекус в сыром или обжаренном виде (часто с кленовым сиропом или солью).
- В салатах (особенно с сыром горгонзола, грушей, рукколой).
- В кондитерской промышленности: Печенье, пралине, конфеты, мороженое, шоколад, фруктовые кексы.
- Для приготовления орехового молока (имеет особенно нежный вкус).
- В начинках для птицы (индейка) или в качестве панировки для рыбы.
- Быстрая порча: Из-за рекордного содержания масел очищенные орехи пекан очень быстро прогоркают при комнатной температуре. Срок хранения в скорлупе — до года в прохладе, очищенные — только в герметичной упаковке в холодильнике (2-3 месяца) или морозилке (до года).
- Умеренное потребление: Из-за экстремальной калорийности рекомендуется небольшая горсть (20-30 г) в день.
- Аллергенность: Как и все орехи, может вызывать аллергию.
- Легче колется, чем грецкий орех из-за более тонкой и гладкой скорлупы.
Орех пекан — это эталонный орех для американских десертов, изысканное лакомство с нежнейшим вкусом, один из самых жирных и калорийных, но при этом чрезвычайно полезных для сердца орехов в мире.
