Салат с дыней

Дыня отлично сочетается с солёными, пряными и свежими ингредиентами, создавая интересные вкусовые контрасты. Вот несколько вкусных рецептов салатов с дыней:

1. Салат с дыней, прошутто и рукколой

Ингредиенты:

• 200 г дыни (мякоть, нарезанная кубиками или ломтиками)

• 80 г прошутто или хамона (можно заменить беконом)

• 50 г рукколы

• 30 г пармезана (стружка или кусочки)

• 1 ст. л. оливкового масла

• 1 ч. л. бальзамического крема или соуса

• Свежемолотый чёрный перец

Приготовление:

1. На тарелку выложите рукколу.

2. Добавьте дыню и прошутто (можно свернуть ломтики в розочки).

3. Посыпьте пармезаном, сбрызните оливковым маслом и бальзамиком.

4. Поперчите по вкусу.

2. Салат с дыней, моцареллой и мятой

Ингредиенты:

• 200 г дыни (шарики или кубики)

• 125 г шариков моцареллы (чилензини)

• 10 листиков свежей мяты

• 1 ст. л. оливкового масла

• 1 ч. л. лимонного сока

• Щепотка морской соли

Приготовление:

1. Смешайте дыню и моцареллу.

2. Добавьте мелко порванные листья мяты.

3. Полейте маслом и лимонным соком, слегка посолите.

3. Острый салат с дыней, огурцом и чили

Ингредиенты:

• 200 г дыни (мелкие кубики)

• 1 огурец (нарезать полукольцами)

• ½ красной луковицы (тонкие полукольца)

• 1 зелёный чили (мелко нарезанный, без семян)

• 2 ст. л. рубленой кинзы

• 1 ст. л. оливкового масла

• 1 ст. л. лаймового сока

• Соль, чёрный перец

Приготовление:

1. Смешайте дыню, огурец, лук и чили.

2. Добавьте кинзу, полейте маслом и соком лайма.

3. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Фруктовый салат с дыней и ягодами

Ингредиенты:

• 200 г дыни (кубики)

• 100 г арбуза

• 100 г клубники

• 50 г черники

• 1 ч. л. мёда

• 1 ст. л. лимонного сока

• Листья базилика или мяты

Приготовление:

1. Смешайте все фрукты и ягоды.

2. Полейте мёдом и лимонным соком.

3. Украсьте зеленью.

Советы по сочетаниям:

✅ Сыр: фета, моцарелла, пармезан, брынза.
✅ Мясо: прошутто, хамон, куриная грудка, креветки.
✅ Зелень: руккола, шпинат, мята, базилик, кинза.
✅ Овощи: огурец, авокадо, помидоры черри.
✅ Заправки: оливковое масло + бальзамик, лаймовый сок + мёд, йогурт + чеснок.

Попробуйте разные варианты – дыня отлично играет на контрасте сладкого и солёного!