Салат с манго и авокадо

Салат с манго и авокадо — это свежее, яркое и вкусное сочетание, где сладость манго идеально дополняет нежную текстуру авокадо. Такой салат может быть как легкой закуской, так и сытным основным блюдом в зависимости от добавок.

Базовый рецепт

Ингредиенты:

• 1 спелое манго (очищенное и нарезанное кубиками)

• 1 авокадо (кубиками или ломтиками)

• ¼ красной луковицы (тонко нарезанной)

• Свежая зелень (кинза, мята или базилик)

• 1 ст. л. оливкового масла

• 1 ч. л. лимонного или лаймового сока

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, аккуратно перемешайте и подавайте сразу, чтобы авокадо не потемнел.

Вариации салата

1. С креветками и чили

• Добавьте отварные или обжаренные креветки.

• Посыпьте хлопьями чили или добавьте острый соус (например, шрирачу).

• Можно заправить соевым соусом + медом + лаймом.

2. С курицей и рукколой

• Добавьте обжаренную или запеченную куриную грудку (кубиками).

• Замените зелень на рукколу для легкой горчинки.

• Заправка: оливковое масло + бальзамик + мед.

3. С киноа и фетой

• Добавьте отваренную киноа для сытности.

• Посыпьте крошкой феты или козьим сыром.

• Можно добавить вяленые томаты.

4. Тропический с морепродуктами

• Добавьте кусочки слабосоленого лосося или гребешки.

• Полейте цитрусовой заправкой (апельсиновый сок + оливковое масло + имбирь).

• Посыпьте жареными кешью.

5. Веганский с нутом

• Добавьте запеченный нут (с паприкой и солью).

• Заправьте тахини + лимонный сок + чеснок.

• Можно добавить гранат для кислинки.

Подача

• В тарталетках или на чипсах из лаваша для фуршета.

• В листьях салата (как низкоуглеводный вариант).

• С хрустящими гренками или тостами.

Этот салат универсален и позволяет экспериментировать с ингредиентами! Попробуйте разные комбинации и найдите свой любимый вариант.