Яблочная шарлотка с миндалем и корицей

Я обожаю шарлотки. Могу есть их не только на завтрак, но и в любое время суток. Даже ночью разбуди меня, и я соглашусь съесть этот пышный, ароматный и нежный пирог. Вы можете готовить его с любыми сезонными фруктами. Приготовьте шарлотку с вечера, и наутро у вас будет прекрасный завтрак.

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см)
- 240 мл растительного молока
- 2 ст. л. растительного йогурта без добавок (или яблочного соуса, или пюре банана)
- 1 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока
- 60 г сахара
- 55 мл растительного масла
- 180 г пшеничной муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0.5 ч. л. соды
- 1 ч. л. корицы
- 1 крупное яблоко
- 0.5 стакана миндаля для версии без глютена:
- 0.5 рисовой или овсяной муки
- 1 и ¼ стакана миндальной муки
- 1/3 стакана картофельного крахмала
- 1 ст. л. молотого льна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ (20 мин)
1. Смешайте в миске все жидкие ингредиенты вместе с сахаром. Мешайте до тех пор, пока сахар практически не растворится.
2. Добавьте муку, разрыхлитель, соду, корицу. Хорошо размешайте.
3. Яблоко нарежьте крупными кубиками и добавьте в тесто.
4. Перелейте тесто в форму для выпечки и посыпьте измельчённым миндалём. Я использовала готовые миндальные лепестки
. 5. Выпекайте 40-45 минут при 180С.
Остудите полностью и только тогда доставайте из формы.