Пироги

Пироги — это универсальное блюдо, которое существует в кухнях многих стран мира, но с разными начинками, тестом и способами приготовления. Вот лучшие сочетания, их происхождение и страны, где их готовят:

1. Русские пироги

Лучшие сочетания:

• Капуста + яйцо + лук (классический русский пирог)

• Грибы + картофель

• Мясо + лук (курник, кулебяка)

• Рыба + рис (расстегаи)

• Ягоды (брусника, вишня, черника) + сахар (сладкие пироги)

Где готовят: Россия, Украина, Беларусь.

2. Украинские пироги

Лучшие сочетания:

• Творог + изюм (сирник)

• Вишня + сахар

• Капуста + грибы

• Мясо + лук

Где готовят: Украина.

3. Американские пироги (Pie)

Лучшие сочетания:

• Яблоко + корица (Apple Pie)

• Тыква + специи (Pumpkin Pie)

• Вишня + сахар (Cherry Pie)

• Пекан + карамель (Pecan Pie)

Где готовят: США, Канада, Великобритания.

4. Британские пироги

Лучшие сочетания:

• Говядина + почки + пиво (Steak and Kidney Pie)

• Курица + грибы (Chicken and Mushroom Pie)

• Рыба + картофель (Fish Pie)

Где готовят: Великобритания, Ирландия, Австралия.

5. Французские пироги (Quiche, Tourte, Pithiviers)

Лучшие сочетания:

• Сыр + бекон (Quiche Lorraine)

• Лосось + шпинат

• Грибы + сливки

Где готовят: Франция, Бельгия.

6. Итальянские пироги (Torta, Crostata)

Лучшие сочетания:

• Рикотта + шпинат (Torta Pasqualina)

• Абрикосы/персики + миндаль (Crostata)

• Мясо + сыр (Torta al testo)

Где готовят: Италия.

7. Балканские пироги (Бурек, Пита)

Лучшие сочетания:

• Сыр + яйцо (Сирница, Бурек)

• Мясо + лук (Боснийский бурек)

• Шпинат + сыр (Зеленик)

Где готовят: Сербия, Босния, Хорватия, Турция.

8. Среднеазиатские пироги (Самса, Бёрек)

Лучшие сочетания:

• Баранина + лук (Самса)

• Тыква + специи

• Картофель + мясо

Где готовят: Узбекистан, Казахстан, Турция.

9. Кавказские пироги (Хачапури, Кубдари)

Лучшие сочетания:

• Сыр + яйцо (Аджарское хачапури)

• Мясо + лук (Осетинские пироги, Кубдари)

Где готовят: Грузия, Осетия, Армения.

Вывод:

Лучшие сочетания зависят от кухни — в России популярны капустные и рыбные пироги, в США — сладкие фруктовые, в Британии — мясные, а на Кавказе — сырные. Каждый регион привнес что-то своё в это блюдо!