Цветки тыквы в панировке

Время приготовления: 4 мин
Калорийность: 10 ккал (на 100 г)
Порций: 196

Описание

Очень легкое блюдо с ярким гармоничным ароматом. Прекрасная закуска для легкого ужина с очень пикантным ароматом и необычайно свежим гармоничным послевкусием.

Приготовление

1. Цветки тыквы хорошенько просушить, выложив на бумажное полотенце.

2. Взяв цветки за ножку, обмакнуть их в тесто (кляр) и обжарить во фритюре при температуре 170 °С.

3. Как только подрумянятся — выложить на бумажное полотенце. Подавать к столу теплыми.

Варианты и советы

• Цветки готовят и фаршированными, например, моцареллой и анчоусами в масле.

• Можно не делать кляр, а просто опустить цветок сначала в муку, затем во взбитое яйцо, а потом в панировочные сухари и обжарить на сливочном масле.

• Вместо молока в кляр можно добавить пиво.

• Для украшения хорошо взять крупные листья шалфея, окунуть их в кляр и тоже обжарить.