Осетр охлажденный

Актуальные

Осетр ленский, нетто: 1-1,5кг
Fish Сity

кг

45,20с НДС
Подробнее
Описание и оплата
Осетр ленский 1500-3000гр - 52,5 руб
Это не просто рыба, а воплощение жизненной силы и чистоты. Выращенный в холодных, прозрачных водах сибирских рек, живой ленский осетр является синонимом высочайшего качества и гарантией абсолютной свежести. Его присутствие в вашем ресторане или на празднике говорит об исключительном статусе мероприятия.
Мясо ленского осетра — это эталон деликатесного вкуса. Оно белое, нежное и сочное, с уникальной слоистой, но при этом плотной текстурой. Вкус — чистый, благородный, с тонкими нотами речной свежести и легкой сладостью, без малейшего намека на тину или жирность.
наличные, безналичный расчёт, оплата картами
Артикул: 23

Осётр охлаждённый

Царская рыба, ценный деликатес с нежным, жирным, белым мясом, не имеющим мелких костей (кости хрящевые). Обладает изысканным, богатым вкусом. Охлаждённая форма поставки подчёркивает её премиальный статус и свежесть.

Форма поставки: Потрошеная тушка, звенья, филе (чаще от аквакультурных хозяйств).
Вес тушки: 2-10 кг (молодые особи для кулинарии).
Особенность: Наличие пяти рядов костных жучек («щитков») на теле.
Срок хранения: При температуре 0...+2°C на льду — не более 72 часов.

Идеален для запекания целиком (фаршированный), приготовления ухи по-царски, горячего копчения, а также для шашлыка и балыка. Отварное мясо используется в изысканных салатах.