Куриные грудки в цитрусовой глазури

Ингредиенты:

• 2 зубчика чеснока (измельчить)

• 1 ч. л. цедры апельсина

• Сок ½ апельсина

• Сок 1 лимона

• 2 ст. л. растительного масла

• 2 ст. л. мёда

• 4 куриные грудки

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Маринад:

   • Смешайте чеснок, цедру, цитрусовые соки, масло, мёд, соль и перец.

   • Замаринуйте грудки на 30 минут.

2. Обжарка:

   • Жарьте на умеренном огне 8 минут, часто поливая глазурью.

   • Переверните, смажьте обильно глазурью и готовьте ещё 10–12 минут до готовности.

3. Финальный штрих:

   • Оставшуюся глазурь прокипятите 1 минуту, слегка уварите и полейте курицу перед подачей.

Рислинг: идеальное вино для курицы

Почему рислинг?

• Ароматика: цитрусы, мёд, цветы — идеально сочетается с апельсиновой глазурью.

• Кислотность: освещает вкус нежного куриного мяса.

• Лёгкость: низкий градус позволяет пить его даже днём.

С чем ещё гармонирует?

• Рыба, свинина, азиатская кухня, мягкие сыры.

Попробуйте разные стили:

• Эльзас — насыщенный,

• Мозель — лёгкий и минеральный,

• Австралия — плотный, с нотками тропических фруктов.

Идеальная пара к этому блюду — бокал охлаждённого рислинга!