Щи из квашеной капусты с белыми грибами в русской печи

грибы белые сухие 10 г
грибы белые свежемороженые 30 г
капуста квашеная 100 г
лук репчатый 10 г
морковь 10 г
вода или бульон 300 г
соль 2 г
сахар 5 г
ерец 1 г
лавровый лист 1 г

Приготовление в печи – не очень сложный процесс. Чем чаще готовишь, тем проще тебе «общаться» с печью.
Сухие грибы замочить заранее примерно на пару часов.
В керамический горшок заложить все продукты поочередно: грибы (сухие и свежемороженые), квашеную капусту, лук и морковь. Залить водой или любым бульоном. Добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Все остальное печь сделает сама! Главное – соблюдать правильный температурный режим.
Обычно щи томятся всю ночь. Вечером, около 7 часов, когда печь уже отработает весь день и все дрова прогорят, можно ставить чугунки с разными продуктами для ночного томления.
Обычно это супы, различные гуси и утки, куски мяса с овощами и прочее.