Сингапурский Слинг Singapore Sling

Классический рецепт (по версии Raffles Hotel)

Ингредиенты:

• 30 мл джина

• 15 мл вишнёвого ликёра (например, Cherry Heering)

• 10 мл Cointreau (апельсиновый ликёр)

• 10 мл Bénédictine (травяной ликёр)

• 120 мл ананасового сока

• 15 мл свежего лаймового сока

• 10 мл гренадина (гранатовый сироп)

• 1 дэш ангостуры (биттер)

• Содовая (долить до верха)

Гарнир: долька ананаса, вишня, зонтик.

Подача: в хайболе или сленг-бокале со льдом.

Упрощённая версия (для домашнего приготовления)

Ингредиенты:

• 40 мл джина

• 20 мл вишнёвого ликёра

• 20 мл апельсинового ликёра (Triple Sec)

• 100 мл ананасового сока

• 15 мл лаймового сока

• 10 мл гренадина

• Содовая (по вкусу)

Приготовление:

1. В шейкер со льдом добавьте все ингредиенты, кроме содовой.

2. Встряхните и перелейте в бокал со льдом.

3. Долейте содовую, аккуратно размешайте.

4. Украсьте ананасом и вишней.

Особенности и вариации

• Исторический вариант включал сливовый бренди (но сейчас его часто опускают).

• Версия без алкоголя: замените джин и ликёры на безалкогольные аналоги (например, Seedlip + сиропы).

• Отличие от других "слингов": в нём нет пряного рома (как в Planter’s Punch), но есть уникальный баланс сладости, кислоты и травяных нот.

Почему стоит попробовать?
Этот коктейль — вкус Сингапура в одном глотке: фруктовый, игристый и с лёгкой горчинкой. Отлично подходит для жаркого дня!