Текила Санрайз

Коктейль обязан своим успехом не только оригинальному вкусу и красивому оттенку, но также музыкантам группы Rolling Stones. Они пили его во время всего своего турне по Соединенным Штатам в 1972 году и одновременно популяризировали там текилу.

Классический рецепт

Ингредиенты:

  • 45 мл золотой текилы (например, José Cuervo Gold)

  • 90 мл апельсинового сока (свежевыжатого!)

  • 15 мл гренадина (сироп из граната, например, Rose’s)

  • Лёд кубиками

  • Долька апельсина и вишня для украшения

Посуда:

  • Хайбол (высокий бокал) — чтобы увидеть градиент цвета.

Техника приготовления:

  1. Наполните бокал льдом до верха.

  2. Влейте текилу и апельсиновый сок, аккуратно перемешайте.

  3. Главный трюк:

    • Наклоните бокал, по стенке влейте гренадин (он осядет на дно, создавая «восход»).

    • Не перемешивайте!

  4. Украсьте долькой апельсина и вишней на шпажке.

Вкус: сладкий апельсин + лёгкая горчинка текилы + ягодный гренадин.

Почему это must-have?

✔ Эффектная подача — градиент от алого к золотому.
✔ Лёгкость — крепость всего 10–12%.
✔ Ностальгия — вкус 1970-х и эпохи рок-н-ролла.

3 крутые вариации

  1. Tequila Sunset → вместо гренадина — чёрносмородиновый ликёр (тёмный «закат»).

  2. Mexican Sunrise → +5 мл перца чили-сиропа (для остроты).

  3. Pineapple Sunrise → замените апельсиновый сок на ананасовый.

Как пить?

  • Время: идеален для бранча или вечеринки у бассейна.

  • Закуска: мексиканские закуски (начос, гуакамоле).

  • Фишка: первые глотки — через соломинку (чтобы попробовать гренадин), затем перемешайте.

Философия коктейля

Название — дань мексиканскому штату Халиско, где делают текилу:

  • Золотая текила — как пески пустыни.

  • Апельсиновый сок — первые лучи солнца.

  • Гренадин — кроваво-красный рассвет.

Факт: В 1973 году The Eagles посвятили коктейлю песню «Tequila Sunrise».

Вывод

Tequila Sunrise — это визуальная поэзия и вкус беззаботного лета. Подавайте его в прозрачном бокале, чтобы гости замерли в восхищении.

Вам будет интересно