Маринованный перец

Ингредиенты:
- 4 болгарских neprцa (примерно 8ОО rp.)
- 4 зубчека чеснока-
- 5 зелёных оливок
- 30 rp. зелени (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, я люблю микс всего понемного)
- 3 ст.л. масла (оливкового или растительного)
- 2 со.л. лимон ново сока (2 ст.л. уксуса)
- Соль, пepeц —по вкусу

Приготовление:

1.Перцы выкладываем на противень и запекаем в разогретой до 18О градусов духовке 4O минут. Обязательно нужно один раз перевернуть nepu,ы через 15-2O минут.
2. Достаёv перцы иэ духовки, перекладываем в пакет или контейнер, оставляем на 1O-15 минут, после того как перцы немного остынут, делаем в каждом прокол и выливаем в мисочку выделившийся сок (его довольно много), потом снимаем с них кожуру и убираем  семечки.
3.В контейнере смешиваем сок от пepueв, сок лимона, оливковое масло, зелень, соль и чёрньlй перец.
4.Зубчики чеснока и оливки мелко режем.
5. Смешиваем перец, нарезанный полосками, оливки и чеснок с соусом—маринадом, закрываем контейнер и убираем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.