Сыр старый Амстердам

Актуальные

Старый Амстердам 5мес., нетто: 1кг
Цельское молочко

кг

65,00с НДС
Подробнее
Описание и оплата
Выдержка 5мес.

Твердый сыр с очень мягким вкусом и сливочной консистенцией. Старый Амстердам очень хорошо дополняет фрукты и орехи, несладкие груши и яблоки.
Состав: молоко цельное, закваска, фермент животного происхождения, соль, пищевоц краситель аннато
Упаковано под вакуумом.
Срок годности до вскрытия вакуума 15−25дней.
Весовой!!
наличные, безналичный расчёт, оплата картами
Артикул: 35875

Сыр Старый Амстердам (Old Amsterdam)

Голландский выдержанный сыр премиум-класса

Происхождение: Нидерланды
Тип: Твердый выдержанный сыр
Основа: Пастеризованное коровье молоко
Текстура: Плотная, слегка крошащаяся
Вкусовой профиль: Насыщенный, соленый, с карамельными нотами
Аромат: Интенсивный, с ореховыми оттенками
Цвет: Темно-желтый с кристаллами
Созревание: 12-18 месяцев
Жирность: 48%
Корка: Натуральная, восковая

Старый Амстердам — премиальный голландский сыр длительной выдержки, известный своим насыщенным вкусом и характерной текстурой. В процессе созревания в сыре образуются белковые кристаллы, которые придают ему особую хрустящую текстуру и усиливают вкусовые качества.

Особенности: Относится к категории "belegen" (выдержанных сыров). Идеально подходит для сырной тарелки, сочетается с красным вином и крепким пивом. Сохраняет свои качества при нарезке и плавлении.