Лук зеленый
-
Лук зеленый перо, нетто: 1кг
14.30 С НДСЗеленый лук (перо) — это свежие зеленые побеги репчатого лука с сочным стеблем и мягким островатым вкусом. Богат витамином C, K и клетчаткой. Используется в свежем виде для украшения и ароматизации салатов, супов, гарниров, бутербродов и горячих блюд.
Способы оплаты: наличные. кг РБ Артикул: 39994 -
Лук зеленый свежий РБ, кг
14.30 С НДС13.00Без НДС10%
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. (кг) Республика Беларусь -
-
Лук перо РБ фас. от 500гр
15.00 С НДС20%
Способы оплаты: наличные. Количество 1 (кг) -
-
Лук зеленый свежий
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. 0,5 и 1кг -
Лук зеленый свежий (герметичная упаковка)
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. 250 г -
Лук салатный свежий, очищенный в в/у
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. 2,5 и 5 кг -
Лук свежий, очищенный в в/у
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. 2,5 и 5 кг
Лук зеленый
Зеленый лук — молодые побеги репчатого лука или специальные сорта лука, выращиваемые ради сочных зеленых перьев. Один из самых популярных видов свежей зелени в кулинарии.
Длинные полые перья, нежный вкус
Тонкие изящные перья, деликатный вкус
Молодые побеги, сладковатый вкус
Вкусовые характеристики: свежий, островатый вкус с легкой сладостью, менее резкий чем у репчатого лука, с сочной хрустящей текстурой
Полезные свойства: богат витамином C, K, A, антиоксидантами, хлорофиллом, содержит меньше эфирных масел чем репчатый лук
18.8 мг/100г
207 мкг/100г
1000 МЕ/100г
Очищающие свойства
Лучший сезон: весна-лето (молодые сочные перья)
Признаки свежести: ярко-зеленые упругие перья, белые сочные луковицы
- Яйца: омлеты, яичница, фриттаты
- Салаты: овощные салаты, особенно с помидорами и огурцами
- Супы: щи, борщ, окрошка, картофельный суп
- Мясные блюда: котлеты, шашлык, отбивные
- Рыба и морепродукты: запеченная рыба, креветки
- Картофель: пюре, жареный картофель
- Творог и сыры: творожные пасты, сырные салаты
- Соусы и заправки: сметанные соусы, винегреты
- Окрошка и холодные супы
- Салаты весенние и летние
- Начинка для пирогов и пирожков
- Гарнир к шашлыку и мясу
- Украшение для готовых блюд
- Омлеты и яичницы с зеленым луком
- Бутерброды и канапе
- Соусы и дипы
Салаты, украшение, закуски
Для смягчения вкуса
В азиатских блюдах, омлетах
Для длительного хранения
Кулинарные советы:
- Белую часть используйте для приготовления, зеленую - для украшения
- Для салатов нарезайте перья тонкими колечками
- Добавляйте в горячие блюда в конце приготовления
- Храните в стакане с водой как букет для сохранения свежести
- Для смягчения вкуса обдайте кипятком
Совет: чтобы зеленый лук оставался хрустящим в салатах, нарезайте его непосредственно перед подачей блюда!
Лайфхак: для красивого нарезания колечками используйте очень острый нож и охлажденный лук - так он не помнется.
Хранение: в холодильнике в контейнере или стакане с водой 5-7 дней. Можно замораживать мелко нарезанным.
