Морепродукты замороженные
Салака замороженная
Актуальные
-
Салака с/м IQF 1/10
4.47 С НДС4.06Без НДС10%
Способы оплаты: наличные. 10 кг Артикул: Латвия -
Салака балт.с/м 1/26,32
3.29 С НДС2.99Без НДС10%
Способы оплаты: наличные. 26,32 кг Артикул: Финляндия -
Салака замороженная
Краткое описание
Сочетание с продуктами
Салака замороженная — мелкая морская рыба семейства сельдевых, балтийский подвид атлантической сельди. Имеет характерный сельдевый вкус.
Особенность: Одна из самых популярных рыб в Прибалтике. Часто используется для копчения и консервирования.
Пищевая ценность: Богата белком, омега-3 жирными кислотами, витаминами D и B12, фосфором. Мелкая, с небольшим количеством костей.
Формы продажи: Чаще всего целиком (непотрошеная), иногда потрошеная или обезглавленная.
Классические добавки: лук, лимон, укроп, петрушка
Соусы: сметанный, томатный, майонез, горчичный
Гарниры: отварной картофель, картофельное пюре, тушеные овощи
Приправы: черный перец, лавровый лист, соль, сахар (для маринада)
Для панировки: мука, ржаные сухари, овсяные хлопья
Основные способы приготовления
- Жарка: Целиком в муке (5-7 минут с каждой стороны до хрустящей корочки)
- Запекание: В духовке с овощами или под соусом (20-25 минут при 180°C)
- Маринование: По типу сельди (с луком, уксусом, специями)
- Копчение: Горячее или холодное (особенно популярно в Прибалтике)
- Консервирование: В масле, томатном соусе или собственном соку
- Тушение: С луком и сметаной (15-20 минут)
Совет: Салаку часто готовят целиком, не потроша — внутренности мелкие и после жарки практически не ощущаются. Для маринования лучше удалить головы и внутренности.
