Рецепты бургеров

Книга «Бургеры без правил. Вкус без компромиссов» авторства шеф-повара Григория Мосина — это яркое и нестандартное кулинарное издание, посвященное искусству приготовления бургеров. Вот ключевые детали о ней:

Основная информация

• Автор: Григорий Мосин — профессиональный шеф-повар, известный по кулинарным шоу, таким как «Сытная кухня» 313.

• Год выпуска: 2022 (некоторые источники указывают 2023 год для отдельных изданий) 1413.

• Объем: 96–98 страниц с цветными иллюстрациями 134.

• Формат: Твердая обложка, мелованная бумага, крупный формат (248x195 мм) 34.

О чем книга?

Автор предлагает оригинальные рецепты бургеров, адаптированные для домашней кухни, но с профессиональными нюансами. В книге есть:

• Рецепты булочек, котлет и соусов, включая необычные варианты (например, черные или цветные булки) 14.

• Авторские бургеры с креативными названиями: «Вишневый сад» (с копченой вишней), «Красный дракон» (с паназиатскими вкусами), «Старый Тбилиси» (с грузинскими ингредиентами) 38.

• Советы по выбору ингредиентов, технологии приготовления и даже рецепты бургеров без булки или котлеты 34.

• Литературные и культурные отсылки — например, бургеры, вдохновленные Чеховым или музыкой ABBA 13.

Плюсы и минусы по отзывам

• Плюсы:

  • Подробные инструкции, красочные фото, необычные сочетания ингредиентов 34.

  • Подходит как для новичков, так и для опытных кулинаров 112.

• Минусы:

  • Мелкий шрифт и неудобное оформление (например, красный текст на черном фоне) 3.

  • Некоторые рецепты требуют профессионального оборудования