Джемы, мед

Джем и конфитюр

Актуальные

Основные отличия

Джем - однородный, конфитюр - с кусочками

Джем - английский, конфитюр - французский

В конфитюре видны целые фрукты

Конфитюр обычно ввиде джема

Кулинарное применение
На выпечку Начинка для пирогов, круассанов, булок
К завтраку На тосты, блинчики, вафли, сырники
В десертах Прослойка для тортов, основа для соусов
К сырам Конфитюр отлично сочетается с сырной тарелкой

Интересный факт: В английском языке "jam" означает именно джем, в то время как во французском "confiture" может относиться и к джему, и к конфитюру. В русской кулинарной традиции эти понятия различают более четко.

фруктовый десерт желированный сладкая заготовка к чаю на выпечку домашний натуральный зимние запасы

Вам будет интересно