Фрукты

Лайм

Актуальные

Лайм

Описание: Маленький цитрусовый фрукт с зеленой тонкой кожурой и очень кислой, ароматной мякотью. Имеет более интенсивный и горьковатый вкус по сравнению с лимоном.

Применение: Популярен в азиатской и мексиканской кухне:

  • Сок и цедра - для заправок и маринадов
  • В коктейлях (Мохито, Маргарита)
  • Для ароматизации десертов и напитков
  • В соусах к рыбе и морепродуктам
  • В острых супах и карри

Хорошо сочетается с: чили, кинзой, имбирем, кокосом, текилой, мятой, авокадо, морепродуктами, тропическими фруктами.

Мексиканский соус гуакамоле:

Размять авокадо, добавить мелко нарезанные помидор, лук, кинзу, сок лайма, соль и перец. Подавать с тортильями.

Вам будет интересно