Крупы

Каши

Актуальные

Каши - полезные свойства и рецепты

Каша - традиционное блюдо из разваренных в воде или молоке злаков или других зерновых продуктов. Это один из самых полезных и питательных вариантов завтрака, содержащий комплекс углеводов, белков, витаминов и минеральных веществ.

Виды каш и их польза
Овсяная каша

Богата клетчаткой, нормализует пищеварение, снижает холестерин. Содержит витамины группы B, железо и магний.

Гречневая каша

Источник растительного белка, железа и рутина. Укрепляет сосуды, полезна при анемии.

Рисовая каша

Легко усваивается, содержит витамины PP и группы B. Особенно полезна при расстройствах ЖКТ.

Пшенная каша

Богата кремнием и магнием, полезна для сердца и сосудов. Способствует выведению токсинов.

Перловая каша

Содержит лизин, важный для иммунитета. Богата фосфором и калием, улучшает мозговую деятельность.

Кукурузная каша

Низкокалорийная, не содержит глютен. Богата кремнием, улучшает состояние кожи и волос.

Общая польза каш
  • Источник медленных углеводов для энергии на весь день
  • Содержат растительные белки и аминокислоты
  • Богаты витаминами (особенно группы B) и минералами
  • Содержат клетчатку для нормализации пищеварения
  • Способствуют очищению организма от токсинов
  • Подходят для диетического и детского питания
Секреты приготовления идеальной каши
  • Пропорции жидкости и крупы: для рассыпчатых каш 1:2, для вязких 1:3-4
  • Перед варкой крупу лучше промыть (кроме овсяных хлопьев)
  • Солить лучше в конце приготовления
  • Молочные каши сначала варят на воде, затем добавляют молоко
  • После приготовления дать каше "упреть" под крышкой 10-15 минут
  • Для вкуса можно добавить масло, мед, фрукты или орехи
Рецепт классической овсяной каши
  1. 1 стакан овсяных хлопьев залить 2 стаканами воды или молока
  2. Довести до кипения, уменьшить огонь
  3. Варить 5-7 минут, помешивая
  4. Добавить щепотку соли и 1 ст.л. сливочного масла
  5. Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут
  6. Подавать с медом, фруктами или орехами
Пищевая ценность каш (на 100г готового продукта)
Каша Калорийность Белки Жиры Углеводы
Овсяная на воде 88 ккал 3 г 1.7 г 15 г
Гречневая 101 ккал 4 г 1 г 18 г
Рисовая на молоке 97 ккал 2.5 г 3.1 г 16 г
Пшенная 90 ккал 3 г 1 г 17 г

Вам будет интересно