Морепродукты охлажденные

Стейк рыбный охлажденный

Актуальные

Стейк рыбный охлажденный

Порционные поперечные срезы (ломтики) из тушки крупной рыбы, включающие хребет и рёберные кости. Охлажденные стейки сохраняют максимальную сочность, свежий вкус и текстуру рыбы, что делает их идеальными для ресторанного приготовления.

  • Из какой рыбы: Лосось, семга, форель, тунец, палтус, горбуша, осетр.
  • Толщина: Обычно 2-4 см.
  • Особенность: Могут быть с кожей или без, всегда с прирезью мяса на хребте.
  • Срок хранения: При температуре 0...+2°C — не более 48 часов с момента нарезки.

Предназначены для быстрого и простого приготовления: жарка на сковороде или гриле, запекание в духовке. Идеальная степень прожарки для лососевых — medium (с розовой серединкой).

Вам будет интересно