Говядина, телятина охлажденная
Длиннейшая мышца
Актуальные
-
П/ФДлиннейшая мышца говяжья к/к б/к
14.80 С НДС7.43Без НДС16%
Способы оплаты: наличные. (кг) -
П/ФДлиннейшая мышца говяжья к/к б/к вакк.упак.
15.30 С НДС7.43Без НДС16%
Способы оплаты: наличные. (кг) -
Длиннейшая мышца говяжья «Традиционная»
22.51 С НДС
Способы оплаты: наличные. -
П/ф мясн.нат.к/к б/к из говядины Длиннейшая (спинно-поясничная) мышца вак.уп. охлажд.
21.37 С НДС
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. -
П/ф мясн.нат.к/к б/к из говядины Длиннейшая (спинно-поясничная) мышца охлажд.
20.51 С НДС
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. -
Длиннейшая мышца говяжья
Премиальный отруб для стейков
Описание
Длиннейшая мышца — ценная часть спинного отдела говяжьей туши. Отличается нежным мясом с равномерной мраморностью. Используется для приготовления стейков стриплойн и других премиальных блюд.
Характеристики
- Часть туши: спинной отдел
- Состояние: замороженное
- Фасовка: от 1,5 кг
- Срок годности: 18 месяцев при -18°C
- Стейк: стриплойн
Пищевая ценность на 100 г
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Белки | 19-21 г |
| Жиры | 10-14 г |
| Калорийность | 180-210 ккал |
Способ приготовления
- Разморозить в холодильнике 12-18 часов
- Нарезать на стейки толщиной 3-4 см
- Довести до комнатной температуры
- Обжаривать 3-5 минут с каждой стороны
- Дать отдохнуть 5 минут перед подачей
Важная информация
Не подвергать повторной заморозке. После разморозки использовать в течение 72 часов. Для сохранения сочности не пережаривать.
Рекомендуемые блюда
- Стейк стриплойн
- Медальоны из длиннейшей мышцы
- Жаркое
- Мясо для карпаччо
- Говядина по-бургундски
