Сыр

Сыр сливочный мягкий

Актуальные

Сливочный мягкий сыр
  • Тип: Мягкий свежий сыр
  • Основа: Пастеризованное коровье молоко
  • Консистенция: Нежная, кремовая, пластичная
  • Вкусовой профиль: Нежный сливочный, умеренно соленый
  • Аромат: Легкий молочный
  • Цвет: Белоснежный
  • Созревание: Без созревания или кратковременное
  • Жирность: 45-60%
  • Использование: Бутерброды, десерты, соусы

Разновидности: Филадельфия, Маскарпоне, Рикотта, Крем-чиз, Бурсен

Сливочный мягкий сыр — это группа свежих сыров с нежной кремовой текстурой и мягким сливочным вкусом. Производятся путем добавления молочнокислых бактерий и сычужного фермента с последующим отделением сыворотки. Отличаются высоким содержанием влаги и не требуют длительного созревания.

Особенности: Идеален для намазывания на хлеб и крекеры, приготовления чизкейков, тирамису и других десертов. Хранится в холодильнике недолго due to высокому содержанию влаги.

Вам будет интересно