Арахисовая стружка

• 

  Арахисовые лепестки обжаренные 0,8мм

  11.28 С НДС20%

  OOO "Продхимснаб"

  Изготовитель РФ
  Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. короб/8кг

  Позвонить продавцу

Арахисовая стружка

Арахисовая стружка — это измельчённые и подсушенные (или обжаренные) ядра арахиса. Продукт используется в кондитерском деле и кулинарии для украшения, добавления вкуса и хрустящей текстуры.

• Внешний вид: Мелкие, тонкие, плоские кусочки арахиса неправильной формы. Цвет — от светло-бежевого до золотисто-коричневого.
• Консистенция: Хрустящая, крошащаяся.
• Вкус: Выраженный ореховый, маслянистый вкус жареного арахиса. Может быть нейтральным, солёным или сладким (карамелизированным).
• Аромат: Характерный аромат жареного арахиса.

• Натуральная (подсушенная/обжаренная): Просто измельчённый арахис без добавок.
• Карамелизированная (глазированная): Обсыпанная или уваренная с сахарным сиропом, имеет сладкий вкус и более глянцевый вид.
• Солёная: С добавлением соли.
• По размеру: От мелкой крошки до более крупных лепестков.

• Украшение десертов: Торты, пирожные, кексы, мороженое, муссы, творожные десерты.
• Добавка в тесто и начинки: Печенье, маффины, батончики, пралине, конфеты.
• Посыпка: Для глазури, йогуртов, фруктовых салатов.
• Панировка: Для мяса, птицы или сырных шариков (вместе с сухарями).
• Создание текстуры: Добавляет хруст кремовым и мягким десертам.

• Удобство: Готова к использованию, не требует дополнительной обработки.
• Интенсивный вкус и аромат: Концентрирует в себе вкус арахиса.
• Универсальность: Подходит для сладких и несладких блюд.
• Экономичность: Часто дешевле целых орехов, при этом позволяет равномерно распределить вкус и украшение.
• Длительный срок хранения (при соблюдении условий).

Обжаренный арахис (очищенный от кожицы) измельчить в блендере или кухонном комбайне импульсными короткими включениями, чтобы не превратить в пасту. Для карамельной стружки — смешать горячий сахарный сироп с измельчённым арахисом, выложить на пергамент, после застывания снова поломать или измельчить.

• Сохраняет все полезные свойства арахиса: белок, полезные жиры, витамины группы B и E.
• Высокая калорийность.
• Хранить в сухом, прохладном месте в герметичной таре, защищая от света и влаги.

Арахисовая стружка — это простой, но эффектный способ добавить ореховый акцент, хруст и визуальную привлекательность самым разным блюдам, от домашней выпечки до ресторанных десертов.