Креветки — это не только вкусный, но и очень полезный морепродукт. Они богаты белком, витаминами (особенно группы B, D, E), минералами (йод, цинк, селен, кальций, железо) и омега-3 жирными кислотами.
Польза креветок:
Высокое содержание белка – отличный вариант для спортсменов и тех, кто следит за фигурой.
Низкая калорийность – около 90–100 ккал на 100 г (зависит от способа приготовления).
Укрепляют сердце и сосуды благодаря омега-3 и антиоксидантам.
Поддерживают работу щитовидной железы из-за высокого содержания йода.
Улучшают состояние кожи, волос и ногтей (цинк, селен, витамин E).
Снижают риск анемии (железо, витамин B12).
Как выбрать креветки?
✔ Свежие – должны быть упругими, с приятным морским запахом.
✔ Замороженные – лучше брать в панцире (он сохраняет сочность), без ледяной глазури.
✔ Размер – крупные (королевские, тигровые) хороши для гриля, мелкие (северные) – для салатов и пасты.
Лучшие рецепты с креветками
1. Креветки в чесночном соусе (просто и вкусно!)
Ингредиенты:
500 г креветок (очищенных)
4 зубчика чеснока
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
Петрушка, соль, перец, лимонный сок
Приготовление:
Разогреть масло на сковороде, добавить измельчённый чеснок.
Обжарить 1 минуту, затем добавить креветки.
Готовить 2–3 минуты, пока креветки не станут розовыми.
Посыпать петрушкой, сбрызнуть лимоном. Подавать с рисом или хлебом.
2. Спагетти с креветками и томатами
Ингредиенты:
300 г спагетти
300 г креветок
200 г вишнёвых томатов
3 зубчика чеснока
Оливковое масло, базилик, пармезан
Приготовление:
Отварить пасту.
На разогретой сковороде обжарить чеснок, добавить креветки, затем томаты.
Смешать со спагетти, посыпать базиликом и пармезаном.
3. Коктейль из авокадо и креветок
Ингредиенты:
200 г отварных креветок
1 авокадо
1 огурец
Лимонный сок, оливковое масло, зелень
Приготовление:
Нарезать авокадо и огурец кубиками.
Смешать с креветками, заправить лимонным соком и маслом.
Важно!
⚠ Не переваривайте креветки – они станут резиновыми. Достаточно 2–3 минуты в кипящей воде или на сковороде.
⚠ Аллергия – креветки могут вызывать реакцию у людей с непереносимостью морепродуктов.
Пробуйте разные рецепты и наслаждайтесь этим полезным деликатесом!
