
90 % ресторанов закрываются в первый год работы. Круто? Надеетесь, что
Вы будете исключением?
Возможно, что да. Особенно если будете сколь осознано, столь и
рационально относиться к Вашим посетителям: к их привлечению,
удовлетворению и удержанию, таким образом, чтобы посещение Вашего
заведения приносило им всѐ больше и больше радости, а Вам всѐ больше и
больше денег.
В этой книге Вы найдѐте 35 практических и действенных советов о том,
как увеличить доходность Вашего ресторанного бизнеса.
Читайте, внедряйте и наслаждайтесь результатами…
Некоторые владельцы ресторанов смотрят на маркетинг исключительно как
на «инструмент для устранения поварских недостатков», необходимый лишь там,
где не умеют готовить. Есть и те, кто бросается в другую крайность и
фокусируются исключительно на качествах «кухни».
Несмотря на то, что успешные примеры есть как в одной, так и в другой
крайности, истина заключается в том, что (1) если у Вас плохо с едой, то никакой
маркетинг не поможет, но (2) любые инвестиции в улучшения качества блюд будут
не достаточно эффективны, если «маркетинг хромает».
В этой книге будет рассказано о том, как увеличить доходы Вашего
ресторанного бизнеса: от основ генерации прибыли, до многих важных мелочей,
которые вносят свой вклад в объѐмы денег после каждого дня работы.
Книга разделена на семь частей, в которых рассматриваются различные
аспекты маркетинга.
Вам будет интересно
-

Базовые рецепты ресторана "Elevem Msdison park"
-

Настольная книга ресторатора
-

Су-шеф. 24 часа за плитой
-

Чек-лист
-

Химия кулинарии
-

Адаптация новых сотрудников
-

Как выстроить управляемый ресторан?
-

Чего хочет гость пивного ресторана?
-

Ресторанный бизнес вне ресторана
-

Книга "Дело не в кофе"
-

Люди 1.2
-

Санитарные нормы и правила для торговых объектов общественного питания