Морепродукты охлажденные

Голец охлажденный

Актуальные

Голец охлажденный

Ценная рыба семейства лососевых с ярко-оранжевым или красным, нежным и жирным мясом. Поставляется в охлажденном виде для максимального сохранения свежего вкуса и текстуры. Имеет характерный аромат и небольшие кости.

  • Форма поставки: Целая потрошеная тушка, филе, стейки.
  • Вес тушки: 1-3 кг (дикая), до 5 кг (аквакультура).
  • Отличительный признак: Мелкая, едва заметная чешуя и светлые пятна на боках.
  • Срок хранения: При температуре 0...+2°C — не более 72 часов с момента вылова.

Идеален для слабого посола, приготовления стейков на гриле или сковороде, запекания целиком, копчения. Часто используется в ресторанной кухне.

Вам будет интересно