Хрустящая золотистая корочка из теста фило скрывает нежнейшую, тающую сердцевину из сыра камамбер с ароматом грецких орехов. Это блюдо — идеальное сочетание текстур и насыщенного вкуса.
| Ингредиенты (на 1 порцию) | Кол-во |
|---|---|
| Камамбер | 120 г |
| Тесто фило | 20 г |
| Орех грецкий | 10 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Салат корн | 10 г |
| Соль, перец черный молотый | по вкусу |
Технология приготовления
Начинка: Камамбер нарезать небольшими кубиками. Грецкие орехи измельчить. Смешать сыр и орехи, приправить солью и свежемолотым черным перцем.
Формовка: Развернуть тесто фило. Выложить сырно-ореховую смесь в центр и аккуратно завернуть, сформировав аккуратный мешочек или конвертик.
Запекание: Поверхность мешочка слегка смазать взбитым яйцом для образования золотистой корочки. Поместить на противень и выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 15–20 минут до румяного цвета.
Подача: Выложить готовый хрустящий мешочек на подушку из свежего салата корн.
Шеф-совет: Подавайте блюдо немедленно, чтобы насладиться контрастом между хрустящим тестом и горячим, тающим сыром.
Сыр камамбер
