Консервация
Листья винограда для долмы
Актуальные
-
Маринованные винограные листья 6680гр
7.61 С НДС6.34Без НДС
Способы оплаты: , безналичный расчёт. 680г (шт) Артикул: 4850029330413
Виноградные листья: польза и применение
Полезные свойства виноградных листьев
Пищевая ценность виноградных листьев (на 100 г)
Богаты витаминами: Содержат витамины A, C, E, K и группы B.
Минеральный состав: Источник кальция, магния, марганца, меди и железа.
Антиоксиданты: Содержат флавоноиды и полифенолы, которые борются со свободными радикалами.
Пищевые волокна: Способствуют улучшению пищеварения.
Противовоспалительные свойства: Могут помочь при воспалительных процессах в организме.
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Калорийность | 93 ккал |
| Белки | 5,6 г |
| Жиры | 2,1 г |
| Углеводы | 6,3 г |
| Клетчатка | 11 г |
| Витамин A | 137% от суточной нормы |
| Витамин K | 498% от суточной нормы |
- Долма - традиционное блюдо восточной кухни
- Салаты - молодые листья добавляют в свежем виде
- Обертки для рыбы и мяса при запекании
- Чай из листьев - обладает тонизирующим эффектом
- Маринованные листья - заготовка для долмы
- В народной медицине - при варикозе, геморрое
- Косметология - в составе масок и тоников
- Декоративное использование - в сервировке блюд
[Фото свежих виноградных листьев]
[Фото долмы]
[Фото маринованных листьев]
Меры предосторожности
Как заготавливать виноградные листья
Виноградные листья могут быть противопоказаны при:
- Индивидуальной непереносимости
- Обострении заболеваний ЖКТ
- Беременности (в больших количествах)
- Приеме антикоагулянтов (из-за высокого содержания витамина K)
- Собирать молодые, нежные листья весной или в начале лета
- Тщательно промыть под проточной водой
- Бланшировать 1-2 минуты в кипящей воде
- Можно замораживать или мариновать в рассоле
- Для сушки разложить в тенистом, хорошо проветриваемом месте
