Морепродукты замороженные

Пикша замороженная

Актуальные

Пикша замороженная

Краткое описание

Пикша замороженная — морская рыба семейства тресковых с нежным белым мясом, низкой калорийностью и минимальным количеством костей.

Отличительная черта: Темное боковое пятно за грудным плавником и светлая боковая линия.

Пищевая ценность: Богата белком, йодом, фосфором, витаминами B6 и B12. Низкокалорийная (около 70 ккал/100г).

Формы продажи: Чаще всего филе (с кожей или без), реже — целиком или стейки.

Сочетание с продуктами
Овощи: картофель, лук, морковь, кабачки, цветная капуста, горошек
Соусы: сметанный, лимонный, сливочный, белое вино, томатный
Гарниры: картофельное пюре, отварной рис, тушеные овощи, паста
Приправы: укроп, петрушка, черный перец, лимонный сок, лавровый лист
Для панировки: мука, сухари, овсяные хлопья, кукурузная мука
Основные способы приготовления
Совет: Пикша имеет нежный, но не выраженный вкус, поэтому хорошо сочетается с ароматными соусами и приправами. Кожицу перед приготовлением лучше снимать — она может горчить.

Вам будет интересно