1. Сорбет (освежающий, низкокалорийный десерт)
Польза:
Без молока и жиров – подходит для веганов и людей с непереносимостью лактозы.
Богат витаминами из фруктов.
Низкая калорийность по сравнению с мороженым.
Классический фруктовый сорбет
Ингредиенты:
500 г замороженных фруктов (клубника, манго, персики)
2–3 ст. л. мёда или сиропа агавы (можно заменить сахаром)
2–3 ст. л. воды или сока лимона/лайма
Приготовление:
В блендере измельчите замороженные фрукты.
Добавьте подсластитель и немного воды для гладкости.
Взбивайте до однородности.
Переложите в контейнер и заморозьте на 1–2 часа.
Цитрусовый сорбет (освежающий вариант)
3 апельсина (сок + цедра)
1 лимон (сок)
4 ст. л. сахара или мёда
100 мл воды
Смешайте сок, цедру, сахар и воду, заморозьте, периодически перемешивая.
2. Домашнее мороженое (классическое и полезное)
Польза:
Источник кальция (если на молоке/йогурте).
Можно делать без сахара (на фруктах, мёде).
Натуральные ингредиенты – без консервантов.
Классическое ванильное мороженое
Ингредиенты:
500 мл сливок (33%)
200 мл молока
100 г сахара (или мёда)
1 ст. л. ванильного экстракта
Приготовление:
Взбейте охлаждённые сливки до мягких пиков.
Добавьте молоко, сахар и ваниль, перемешайте.
Перелейте в форму и заморозьте 4–6 часов, перемешивая каждые 30–60 минут.
Банановый "nice cream" (без молока и сахара)
3 замороженных банана
2 ст. л. какао (для шоколадного варианта)
1 ч. л. ванили
Измельчите в блендере до кремообразной массы и сразу подавайте.
Какой вариант полезнее?
Сорбет – лучше для худеющих, содержит меньше калорий.
Мороженое – сытнее, содержит белок и кальций (если на молочной основе).
Оба варианта можно делать без сахара, добавляя ягоды, фрукты или мёд.
Мороженое
Гранола
