Кофе, чай

Глинтвейн

Актуальные

Глинтвейн: зимний напиток - польза и вред

"Горячее вино с пряностями - напиток, известный ещё со времён Римской империи, получивший особую популярность в странах Северной Европы как средство согревания в холодную погоду"

Глинтвейн - традиционный зимний напиток на основе подогретого вина с пряностями, который особенно популярен в холодное время года. Но насколько он полезен для здоровья?

Польза глинтвейна
  • Согревающий эффект - помогает быстро согреться в холод
  • Польза пряностей - корица, гвоздика, имбирь обладают антисептическими свойствами
  • Антиоксиданты - красное вино содержит ресвератрол
  • Профилактика простуды - тёплый напиток с мёдом и цитрусами помогает при первых симптомах
  • Улучшение кровообращения - умеренное количество расширяет сосуды
  • Расслабляющий эффект - помогает снять стресс и напряжение
Вред и противопоказания
  • Алкоголь - даже нагретый остаётся алкогольным напитком
  • Калорийность - за счёт сахара и алкоголя (150-200 ккал на порцию)
  • Противопоказания - беременность, гипертония, проблемы с ЖКТ
  • Несовместимость с лекарствами - особенно с антибиотиками и жаропонижающими
  • Обезвоживание - алкоголь способствует выведению жидкости
  • Качество вина - дешёвые вина могут содержать вредные добавки
Классический рецепт полезного глинтвейна

Ингредиенты:

  • 750 мл сухого красного вина (каберне, мерло)
  • 1 апельсин (сок и цедра)
  • 1/4 стакана воды
  • 2 ст.л. мёда (или по вкусу)
  • 3-4 гвоздички
  • 1 палочка корицы
  • 1 звёздочка бадьяна
  • Щепотка мускатного ореха

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в кастрюле, нагревайте на медленном огне до 70°C (не кипятите!). Дайте настояться 10 минут под крышкой, процедите и подавайте в тёплых бокалах.

Важные предупреждения
  • Не кипятите глинтвейн - это разрушает полезные вещества и усиливает алкогольный эффект
  • Максимальная рекомендуемая температура нагрева - 70°C
  • Не употребляйте более 1-2 бокалов за вечер
  • Детям, беременным и кормящим женщинам алкогольные варианты противопоказаны
  • Для безалкогольной версии используйте виноградный сок или морс

Глинтвейн может быть приятным и даже полезным зимним напитком, если употреблять его умеренно, из качественных ингредиентов и с учётом противопоказаний. Безалкогольные версии сохраняют все преимущества пряностей без вреда алкоголя.

Вам будет интересно