Говядина, телятина замороженная
Спинно-поясничный отруб замороженный
Актуальные
-
Поясничный отруб б/к гов.зам. Striploin ТМ "Мясники"
55.58 С НДС
Способы оплаты: наличные. Упаковка: ~ 16 кг (~ 4 кг) Россия -
Спинной отруб б/к гов.зам.Ribeye Roll ТМ "Мясники"
71.34 С НДС
Способы оплаты: наличные. Упаковка: ~ 13 кг (~ 4,5 кг) Россия
Спинно-поясничный отруб замороженный
Говяжий отруб премиум-класса
Описание
Спинно-поясничный отруб - премиальная часть говяжьей туши, включающая участки для получения стейков высшего качества. Отличается нежным мясом и оптимальной мраморностью.
Характеристики
- Часть туши: спинно-поясничный отдел
- Состояние: шоковая заморозка
- Фасовка: от 3 кг
- Срок годности: 18 месяцев при -18°C
- Возможные стейки: стриплойн, тибоун, портерхаус
Пищевая ценность на 100 г
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Белки | 20-22 г |
| Жиры | 12-15 г |
| Калорийность | 200-220 ккал |
Способ приготовления
- Разморозить в холодильнике 12-24 часа
- Нарезать на стейки нужной толщины
- Довести до комнатной температуры
- Жарить на гриле или сковороде 3-5 минут с каждой стороны
- Дать отдохнуть 5-7 минут перед подачей
Важная информация
Не подвергать повторной заморозке. Для лучшего результата размораживать медленно в холодильнике. После разморозки использовать в течение 72 часов.
Рекомендуемые блюда
- Стейк стриплойн
- Стейк тибоун
- Стейк портерхаус
- Жаркое из премиальных частей
