Свежая зелень

Щавель свежий

Актуальные

Щавель

Описание: Листовая зелень с продолговатыми ярко-зелеными листьями. Обладает выраженным кислым, освежающим вкусом благодаря высокому содержанию щавелевой кислоты.

Применение: Широко используется в кулинарии:

  • Молодые листья - в свежих салатах и сэндвичах
  • Основной ингредиент зеленых щей и кислых супов
  • Для приготовления начинок для пирогов
  • В соусах и пюре к мясу и рыбе
  • Добавление в омлеты и творожные блюда

Хорошо сочетается с: шпинатом, яйцами, сметаной, сливками, картофелем, курицей, рыбой, укропом, петрушкой.

Классический зеленый щавелевый суп:

В мясном бульоне сварить картофель, добавить нарезанный щавель и варить 3-5 минут. Заправить сметаной и подавать с яйцом.

Вам будет интересно