Мука высокобелковая пшеничная "Протелон" 22

Описание: Мука высокобелковая пшеничная "Протелон" 22 ,Применяется как натуральный улучшитель муки и теста:, для корректировки количества клейковины (альтернатива глютену),,улучшения качества клейковины,,повышения водопоглотительной и газоудерживающей способности теста,,увеличения растяжимости и эластичности теста,,замедляется черствение, повышается мягкость мякиша,,снижается ломкость теста замороженных п/ф,,Улучшает объем,,Увеличение сроков свежести продукции и выхода продукции.,ДОЗИРОВКА: от 2,0 до 10,0% к массе муки используемой в замес. ,Применение,1. Хлебобулочные изделия,2. В тесто для замороженных полуфабрикатов (пельмени, вареники, хинкали, манты),3. Мучные кондитерские изделия,4. Макаронные изделия,5. Каши, злаковые и фруктовые батончики и другие полезные снеки,6. Спортивное питание: фитнес-мороженое, йогурт, печенья и т.п, дозировка 2-10% к массе муки

Страна: