Специи

Сумах

Актуальные

Сумах

Терпкая и кисловатая пряность из размолотых ягод кустарника сумах, распространённого на Ближнем Востоке и Кавказе. Обладает вишнёво-красным цветом, фруктовым ароматом и выраженным кислым, вяжущим вкусом, похожим на лимон или незрелый гранат.

Выступает натуральной альтернативой лимонному соку или уксусу. Придаёт блюдам не только кислинку, но и красивый розоватый оттенок.

Идеально сочетается с: шашлыком и мясом на гриле, рыбой, птицей, салатами (особенно с овощами и луком), луковыми кольцами, лепёшками, хумусом, фалафелем, рисом, а также используется для маринования мяса.

Вам будет интересно