Панировка, дрожжи, закваска
Пекарский порошок
Актуальные
-
Монагрит 2П (пекарский порошок) Дозировка к массе теста, % (0,3 - 2,5)
13.80 С НДС
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. (мешок/10 кг) -
Монагрит 2П, арт.3 (пекарский порошок-классика) Дозировка к массе теста, % (0,3 - 3)
12.45 С НДС
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. (мешок/10 кг) -
Монагрит 5П (пекарский порошок-концентрированный ) Дозировка к массе теста, % (0,3 - 1)
19.30 С НДС
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. (мешок/10 кг) -
Sofi Ultra (Улучшитель для раскатного печенья) Дозировка к массе теста, % (2,5-3%)
11.70 С НДС
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. (мешок/10 кг) -
Лонгимикс (смесь продлевающая сроки годности изделий) Дозировка к массе теста, % (0,5 - 2,0 к массе муки)
11.50 С НДС
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. (мешок/10 кг) -
Пекарский порошок "Дуо Спешиал" , Россия
Пекарский порошок "Дуо Спешиал" , Россия
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. 5кг мешок (кг) -
Пекарский порошок "Дуо" , Россия (аналог Линденера)
Пекарский порошок "Дуо" , предназначен для использования в качестве разрыхлителя для мучных кондитерских изделий и является заменителем,традиционных разрыхлителей карбоната натрия и аммония углекислого, Россия
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. 5кг мешок (кг)
Пекарский порошок
Волшебный ингредиент, который заставляет выпечку подниматься и становиться воздушной! Наш пекарский порошок (разрыхлитель теста) — это точная комбинация компонентов, создающая идеальные условия для пышной, пористой текстуры ваших кулинарных творений.
Особенности:
- Научно выверенный состав: Смесь пищевой соды, кислоты (чаще лимонной или винной) и наполнителя (обычно крахмал), которые реагируют в нужный момент.
- Двойное действие: Первая реакция происходит при контакте с жидкостью в тесте, вторая — при нагревании в духовке, что обеспечивает равномерный подъём.
- Универсальность: Подходит для практически любой выпечки: бисквитов, кексов, маффинов, печенья, пирогов, оладий и некоторых видов хлеба.
- Нейтральный вкус: В отличие от соды, не оставляет неприятного мыльного привкуса, так как кислота полностью нейтрализует щёлочь.
- Точная дозировка: Обычно используется 1-2 чайные ложки на 500 г муки, что обеспечивает предсказуемый и стабильный результат.
Преимущества перед содой:
- Не требует кислоты в тесте: Работает даже в нейтральной среде, так как содержит собственную кислоту.
- Более предсказуемый результат: Меньше зависит от точности пропорций других ингредиентов.
- Простота использования: Не нужно гасить уксусом или лимонным соком — просто смешайте с сухими ингредиентами.
- Равномерный подъём: Обеспечивает более однородную пористую структуру по всему объёму выпечки.
Используйте пекарский порошок — и наблюдайте, как ваша выпечка приобретает идеальную воздушность, нежную текстуру и профессиональный вид, будто её приготовил опытный кондитер!