Фрукты

Папайя

Актуальные

Папайя

Описание: Крупный тропический фрукт с оранжевой сочной мякотью и черными семенами внутри. Имеет нежный сладкий вкус с дынными нотами и мягкую маслянистую текстуру.

Применение: Экзотический фрукт с ферментом папаином:

  • Свежей - в фруктовых салатах, смузи
  • Для маринования мяса (папаин размягчает волокна)
  • В острых тайских салатах (сом там)
  • В десертах и фруктовых супах
  • Семена - как пряная приправа

Хорошо сочетается с: лаймом, чили, креветками, кокосом, имбирем, мятой, морепродуктами, тропическими фруктами.

Тайский салат с папайей:

Тертую папайю смешать с морковью, креветками, заправить соусом из сока лайма, рыбного соуса, чили и арахиса.

Вам будет интересно