Глазурь кондитерская

Глазурь какаосодержащая (плиты и дробсы)

Это готовая к использованию кондитерская глазурь, которая содержит какао-продукты (какао-масло, какао-порошок), но, в отличие от шоколада, вместо какао-тертого используются другие растительные жиры.

Ключевые характеристики:
Состав: Сахар, растительные жиры (пальмовый, пальмоядровый и др.), какао-порошок, эмульгаторы (лецитин), ароматизатор (ванилин). Может содержать какао-масло.

Вкус: Сладкий, с выраженным шоколадным вкусом за счет какао-порошка, но менее богатый и глубокий, чем у чистого шоколада.

Основное свойство: Легко плавится и так же легко застывает, часто не требует темперирования, так как ее жировая основа стабильна.
Способы оплаты: , безналичный расчёт,оплата картами. кг

Глазурь кондитерская белая (плиты и дробсы)

Это готовая к использованию глазурь на основе какао-масла, сахара и сухого молока, предназначенная для покрытия и украшения кондитерских изделий.

Ключевые характеристики:
Состав: Сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (чаще всего лецитин), ароматизатор (ванилин).

Вкус: Сладкий, сливочный, ванильный. Не содержит какао-тертого, поэтому не имеет шоколадного вкуса.

Основное свойство: Плавится при температуре около 34-36°C и застывает при комнатной температуре, образуя твердую, гладкую и матовую поверхность.
Способы оплаты: , безналичный расчёт,оплата картами. кг