Полуфабрикаты и готовая продукция

Кордон блю с ветчиной и сыром

Актуальные

Кордон блю с ветчиной и сыром

Кордон блю — сочная куриная грудка с начинкой из ветчины и расплавленного сыра в хрустящей панировке. Французское блюдо, ставшее международным хитом.

Приготовление замороженного кордон блю:

В духовке (рекомендуется)

  1. Разогрейте духовку до 200°C
  2. Достаньте кордон блю из упаковки
  3. Выложите на противень, застеленный пергаментом
  4. Запекайте 20-25 минут до золотистой корочки
  5. Переверните за 5 минут до готовности

На сковороде

  1. Разогрейте 2-3 ст.л. масла на среднем огне
  2. Обжаривайте с каждой стороны по 7-10 минут
  3. Уменьшите огонь, накройте крышкой
  4. Доведите до готовности еще 5 минут

Во фритюре

  1. Разогрейте масло до 180°C
  2. Обжаривайте 5-7 минут до румяной корочки
  3. Выложите на бумажные полотенца

Идеи для подачи:

  • С гарнирами: Картофельное пюре, овощи-гриль, рис
  • С соусами: Сырный, бешамель, грибной, томатный
  • С салатами: Свежие зеленые салаты, овощные миксы
  • С картофелем: Фри, дольки, деревенский
  • Для праздника: С бокалом белого вина или сидра

Совет: Не прокалывайте кордон блю во время приготовления — так сыр останется внутри. Дайте постоять 2-3 минуты после готовности перед подачей.

Вам будет интересно